Mi Sueño Navideño (Semiesferas de castaña, avellana y chocolate)

Queridos seguidores, hoy estoy muy contenta porque he conseguido crear un postre navideño muy rico, precioso, y que se corresponde al 100% a lo que me imaginaba y había dibujado 🙂 Mi sueño navideño se ha vuelto realidad! He diseñado esta maravilla para un concurso de postres de Navidad organizado por mi Escuela de Pastelería,… Continue reading Mi Sueño Navideño (Semiesferas de castaña, avellana y chocolate)

Paris-Brest

Parece que me he vuelto una loca del horno! Con estas temperaturas no es la mejor idea del mundo, pero tengo tantas ganas de poner a prueba mis capacidades de repostera que he decidido acabar esta temporada con un Paris-Brest, antes de irme 3 semanas a los Alpes a respirar el aire fresquito. Como sólo… Continue reading Paris-Brest