Tarta de té matcha & frambuesas (paso a paso)

Hoy es un gran día! He realizado mi primera tarta decorada con fondant y glasa real 🙂 Os presento mi tarta de té matcha y frambuesa, con flores y hojas de nougatine de sésamo, fondant natural y de matcha, y glasa real rosa y de matcha. Esta creación forma parte de los deberes del módulo… Continue reading Tarta de té matcha & frambuesas (paso a paso)

Tarta vegana de chocolate y algarroba, mazapán y nougatine

Hoy os voy a enseñar como preparar una “tarta de capas”, también llamada “layer cake” en inglés, y que consiste en un bizcocho de varios pisos, relleno de lo que queráis (crema pastelera, ganache, nata montada), y cubierto de lo que más os guste (glaseado de chocolate, frosting de queso… ) En fín, la tarta… Continue reading Tarta vegana de chocolate y algarroba, mazapán y nougatine