Barras de pan integral con masa madre

Buenas tardes golos@s! Hoy os quiero enseñar cómo preparar estas deliciosas barras de pan integral con masa madre. No hay nada complicado en esta receta, sólo hace falta un poco de paciencia y de organización, y os va a salir un pan esponjoso con mucho sabor, perfecto para hacer bocadillos o tostadas saludables! Cómo en… Continue reading Barras de pan integral con masa madre

Panecillos de leche perfectos

Buenos días amig@s 🙂 Hoy vamos a preparar panecillos de leche ultra esponjosos, mil veces mejor que los que podemos comprar en el supermercado! Durante nuestro paseo semanal en el Corte Ingles estuve a punto de llevarme un paquete de panecillos de leche, pero me contuve cuando recordé que ya había puesto un bote de… Continue reading Panecillos de leche perfectos

Bollería con masa madre (paso a paso)

Hola golos@s 🙂 Hoy vamos a seguir con nuestra teoría de la masa hojaldrada fermentada. En mi búsqueda de la receta del croissant perfecto estoy probando varias versiones. La receta de hoy es un avance bastante importante comparado con el primer intento. En mi última receta no había usado masa madre, y la masa era… Continue reading Bollería con masa madre (paso a paso)

Pan sin amasar en cazuela

Hola chic@s! Hoy tengo una receta de pan revolucionaria para vosotros 🙂 Sólo tendréis que mezclar los ingredientes, esperar, y hornear! Conseguiréis un pan riquísimo con una miga tierna y húmeda y una corteza muy crujiente. La idea de este pan que ha circulado mucho en el mundo de los blogs tiene varias fuentes. Yo… Continue reading Pan sin amasar en cazuela

Medias noches con masa madre (paso a paso)

Buenas tardes a todos! Hoy os presento mis primeras medias noches, unos bollitos de leche riquísimos, perfectos para el desayuno con un poco de mantequilla y de mermelada o para merendar con unas lonchas de jamón y queso 🙂 Los que estudian a distancia saben que no siempre es fácil combinar el trabajo con los… Continue reading Medias noches con masa madre (paso a paso)

Pan de masa madre sin levadura (paso a paso)

Os presento mi primer pan sin levadura, elaborado con masa madre natural casera 🙂 Es un pan denso y rico en fibra, riquísimo tostado y untado con mantequilla o para acompañar quesos por ejemplo. Sé que el resultado no es perfecto aún, pero estoy empezando en el mundo de la panadería y me queda mucho… Continue reading Pan de masa madre sin levadura (paso a paso)