Mousse de chocolate y mandarina

Hola golos@s! He vuelto con otra receta muy chocolatera 😉 Esta vez os presento una creación en formato individual que asocia mi famosa receta de mousse de chocolate con un corazón de mermelada de mandarina y sobre una base de sablé de nibs de cacao. Para decorar tenemos un glaseado espejo de cacao puro, decoraciones… Continue reading Mousse de chocolate y mandarina

Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)

Hola golos@s! Hoy os voy a enseñar cómo hacer bombones de chocolate en casa, que se parezcan a los que podéis comprar en la mejores confiterías, deslumbrarán a vuestros invitados 😉 La versión de hoy es una edición especial de verano en homenaje a Francia. Una mezcla muy original con tres texturas y sabores diferentes:… Continue reading Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)