Panecillos de leche perfectos

Buenos días amig@s 🙂 Hoy vamos a preparar panecillos de leche ultra esponjosos, mil veces mejor que los que podemos comprar en el supermercado! Durante nuestro paseo semanal en el Corte Ingles estuve a punto de llevarme un paquete de panecillos de leche, pero me contuve cuando recordé que ya había puesto un bote de… Continue reading Panecillos de leche perfectos

Bollería con masa madre (paso a paso)

Hola golos@s 🙂 Hoy vamos a seguir con nuestra teoría de la masa hojaldrada fermentada. En mi búsqueda de la receta del croissant perfecto estoy probando varias versiones. La receta de hoy es un avance bastante importante comparado con el primer intento. En mi última receta no había usado masa madre, y la masa era… Continue reading Bollería con masa madre (paso a paso)

Pan de patata sin amasar, en cazuela (vegano)

Buenas tardes golos@s! Hoy os presento la receta de un pan riquísimo a base de puré de patata, harina de trigo, centeno y alforfón. Este pan es muy fácil de preparar ya que no hace falta amasar, solo tendréis que mezclar todos los ingredientes, poner la masa en una cazuela de aluminio o hierro y… Continue reading Pan de patata sin amasar, en cazuela (vegano)

Tortitas rusas “Oladi”

Hola golos@s! Hoy me gustaría presentaros mi receta de tortitas rusas hechas con levadura fresca y harina de trigo sarraceno. Están riquísimas, muy esponjosas, perfectas acompañadas con una nata montada de queso de cabra, un poco de huevas de lumpo o de salmón ahumado. Una pregunta que me ha surgido al realizar la receta es… Continue reading Tortitas rusas “Oladi”

Pan sin amasar en cazuela

Hola chic@s! Hoy tengo una receta de pan revolucionaria para vosotros 🙂 Sólo tendréis que mezclar los ingredientes, esperar, y hornear! Conseguiréis un pan riquísimo con una miga tierna y húmeda y una corteza muy crujiente. La idea de este pan que ha circulado mucho en el mundo de los blogs tiene varias fuentes. Yo… Continue reading Pan sin amasar en cazuela

Ensaimadas (paso a paso)

Queridos lectores, hoy os voy a enseñar cómo realizar unas ensaimadas muy ricas y fáciles de preparar en sólo una tarde. Con esta receta obtendréis una ensaimadas muy esponjosas y un poco más gordas que las que veréis en las pastelerías, y esto se debe a mi propia interpretación de la receta. El resultado es… Continue reading Ensaimadas (paso a paso)

Pan de coca

Qué os parece si os digo que es posible hacer un pan riquísimo con un masa de cocas? Con esta receta obtendréis un pan blanco esponjoso con un sabor delicioso. Tenemos amigos en casa este fin de semana y quiero prepararles la cena. A mí me gusta hacer comidas 100% caseras para lo que es… Continue reading Pan de coca