Panecillos de leche perfectos

Buenos días amig@s 🙂 Hoy vamos a preparar panecillos de leche ultra esponjosos, mil veces mejor que los que podemos comprar en el supermercado! Durante nuestro paseo semanal en el Corte Ingles estuve a punto de llevarme un paquete de panecillos de leche, pero me contuve cuando recordé que ya había puesto un bote de… Continue reading Panecillos de leche perfectos

“Brioche des Rois”, tradicional vs vegana

Hola mis queridos lectores! No sé si habéis sido buenos y si los Reyes os van a traer muchos regalos, pero yo os traigo dos recetas en una 😉 Hay placer para todos: los que aman los grandes clásicos y los que prefieren las alternativas “no crueles” que ofrece el mundo vegetal. En un tren… Continue reading “Brioche des Rois”, tradicional vs vegana

Medias noches con masa madre (paso a paso)

Buenas tardes a todos! Hoy os presento mis primeras medias noches, unos bollitos de leche riquísimos, perfectos para el desayuno con un poco de mantequilla y de mermelada o para merendar con unas lonchas de jamón y queso 🙂 Los que estudian a distancia saben que no siempre es fácil combinar el trabajo con los… Continue reading Medias noches con masa madre (paso a paso)

Brioche (paso a paso)

Después de un hojaldre casero delicioso os propongo una receta de brioche exquisita que podréis realizar tanto a mano como con un robot batidor. Tengo una panificadora que mis amigos me regalaron hace bien 8 años y que he usado hasta ahora para hacer mis masas fermentadas. Pero hoy quise estrenar mi nueva Kmix verde… Continue reading Brioche (paso a paso)