Flan de queso con dulce de leche sin horno (paso a paso)

queso Hola golos@s! Hoy tengo una receta que os va a encantar porque os saldrá un postre riquísimo sin necesidad de encender el horno. Este flan de queso con dulce de leche es muy fácil de preparar y la verdad es que no parece que no ha estado horneado, a mí casi me sabe a… Continue reading Flan de queso con dulce de leche sin horno (paso a paso)

Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)

Hola golos@s! Hoy os voy a enseñar cómo hacer bombones de chocolate en casa, que se parezcan a los que podéis comprar en la mejores confiterías, deslumbrarán a vuestros invitados 😉 La versión de hoy es una edición especial de verano en homenaje a Francia. Una mezcla muy original con tres texturas y sabores diferentes:… Continue reading Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)

Macarons de fresas, como una tarta “Fraisier”, paso a paso

Hola golos@s! Espero que estéis listos para descubrir mi nueva creación de la temporada: un macaron grande a la vainilla relleno de crema diplomática y de fresas frescas. Nada complicado como siempre, sólo un poco de paciencia y organización, la clave para el éxito en pastelería! Tuve la idea de crear este postre durante mis… Continue reading Macarons de fresas, como una tarta “Fraisier”, paso a paso

Tartaletas de lima y coco (paso a paso)

Hola golos@s! Conocéis la famosa tarta de limón con merengue francesa verdad? Y la Key Lime Pie americana? Pues hoy os presento mi versión un poco híbrida: una tartaleta de masa sablée con coco, una crema de lima y un merengue de coco. Todo decorado con nata montada muy poco azucarada, para equilibrar el dulzor… Continue reading Tartaletas de lima y coco (paso a paso)

Tarro de cheesecake con arándanos y streusel de almendras

Hola golos@s! Os gusta la tarta de queso? Tengo que confesar que es mi postre favorito y eso desde hace ya muchos años. De hecho es la tarta que me llevó a empezar con la pastelería! Hace más de 10 años comenzó en París una verdadera historia de amor… Una amiga del Conservatorio me preguntó… Continue reading Tarro de cheesecake con arándanos y streusel de almendras

Rocas de chocolate negro, dulce de leche y cacahuetes

Buenas tardes golos@s! Qué os parece una receta fácil y rápida de rocas de chocolate? Yo creo que os va a encantar. El maridaje entre el chocolate negro, el dulce de leche y el cacahuete es espectacular! No soy la primera en descubrirlo: El grupo de Mars Incorporated y The H.B Reese Candy Co (entre… Continue reading Rocas de chocolate negro, dulce de leche y cacahuetes

Tarta de zanahoria perfecta (paso a paso)

Hola chic@s! Para celebrar el Día del Padre os propongo mi receta de Tarta de Zanahoria favorita. La “Carrot Cake” como la llaman en Inglés es una tarta con dos capas de bizcocho de zanahoria rellena y cubierta de una crema de queso y mantequilla llamada “frosting”. El bizcocho se elabora a partir de zanahorias… Continue reading Tarta de zanahoria perfecta (paso a paso)