Tarta “Chouchou”

Hola golosos! Listos para la vuelta al cole? Yo he empezado del buen pie mi vuelta pastelera, con esta golosísima Tarta Chouchou. Os presento una creación original con chocolate, avellana y un contraste de texturas muy interesante. Tenía muchas expectativas con este postre: quería una tarta rápida, (hecha por la tarde para degustar por la… Continue reading Tarta “Chouchou”

Tiramisù, la receta auténtica

Hola golos@s! Hacía tiempo que no publicaba una receta, pero también tocaba irme de vacaciones y apagar el horno durante unos días 🙂 Me ha venido muy buen el descanso y he vuelto con tantas ganas de hacer repostería que he empezado nada más recibir la compra en casa! No os sorprenderá si os digo… Continue reading Tiramisù, la receta auténtica

Flan de queso con dulce de leche sin horno (paso a paso)

queso Hola golos@s! Hoy tengo una receta que os va a encantar porque os saldrá un postre riquísimo sin necesidad de encender el horno. Este flan de queso con dulce de leche es muy fácil de preparar y la verdad es que no parece que no ha estado horneado, a mí casi me sabe a… Continue reading Flan de queso con dulce de leche sin horno (paso a paso)

Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)

Hola golos@s! Hoy os voy a enseñar cómo hacer bombones de chocolate en casa, que se parezcan a los que podéis comprar en la mejores confiterías, deslumbrarán a vuestros invitados 😉 La versión de hoy es una edición especial de verano en homenaje a Francia. Una mezcla muy original con tres texturas y sabores diferentes:… Continue reading Bombones de chocolate Dulcey, crema de mandarina y feuilletine (paso a paso)

Macarons de fresas, como una tarta “Fraisier”, paso a paso

Hola golos@s! Espero que estéis listos para descubrir mi nueva creación de la temporada: un macaron grande a la vainilla relleno de crema diplomática y de fresas frescas. Nada complicado como siempre, sólo un poco de paciencia y organización, la clave para el éxito en pastelería! Tuve la idea de crear este postre durante mis… Continue reading Macarons de fresas, como una tarta “Fraisier”, paso a paso

Tartaletas de lima y coco (paso a paso)

Hola golos@s! Conocéis la famosa tarta de limón con merengue francesa verdad? Y la Key Lime Pie americana? Pues hoy os presento mi versión un poco híbrida: una tartaleta de masa sablée con coco, una crema de lima y un merengue de coco. Todo decorado con nata montada muy poco azucarada, para equilibrar el dulzor… Continue reading Tartaletas de lima y coco (paso a paso)

Brownies perfectos (paso a paso)

Hola golos@s! Hoy os presento mi versión favorita de uno de los postres mas famosos del mundo: los brownies de chocolate. Sus orígenes remontan al final del siglo XIX en los Estados Unidos, y como para muchas recetas antiguas hay varias fuentes que cuentan diferentes historias… Según una de ellas el brownie hubiera nacido cuando… Continue reading Brownies perfectos (paso a paso)